Achat d’escargots auprès
des éleveurs
Une collaboration fondée sur le partenariat.
Nous achetons des escargots Helix aspersa Müller et Helix aspersa Maxima auprès d’éleveurs répondant à nos exigences de qualité. Les règles d’enlèvement, de classement et de préparation des lots sont définies à l’avance afin que les deux parties sachent précisément quelles caractéristiques doit présenter le produit destiné à la vente.
Quels escargots achetons-nous?
Nous acceptons des escargots d’élevage présentant une qualité commerciale adéquate et correctement préparés pour l’enlèvement et le transport.
Lors de la réception d’un lot, nous vérifions notamment la maturité et le calibrage des escargots, l’état de la coquille, leur condition, leur propreté, la bonne purge ainsi que la qualité globale de la livraison.
- Poids: 6–12 g
- État de la coquille: dure, avec un bord bien formé, sans fissures
- Préparation: purgés, lavés, complètement secs et non rétractés trop profondément dans la coquille
- Poids: 6–10 g ou moins
- État de la coquille: bord non complètement formé ; de petits défauts sont acceptés
- Préparation: purgés, lavés, complètement secs et non rétractés trop profondément dans la coquille
Conditions d’acceptation des escargots
Calibrage
Les escargots doivent présenter un bord de coquille formé et retourné (signe de maturité).
Propreté
Les coquilles doivent être sèches, propres et exemptes de salissures.
État
Seuls les escargots vivants, sains et en bon état sont acceptés. Les escargots morts ou endommagés sont refusés.
Conditionnement
Conditionnement par 5, 6 ou 7 kg, avec 200 g supplémentaires pour compenser la perte de poids pendant le transport.
Nous recherchons également de nouveaux fournisseurs
Vous n’avez pas besoin de travailler avec nous depuis le début de votre élevage pour nous demander s’il est possible de vendre votre production.
Si vous souhaitez une collaboration régulière, contactez-nous suffisamment à l’avance. Nous pourrons ainsi estimer le volume de production prévu et discuter des exigences de qualité avant la récolte.
Demander les conditions d’achat
Restons en contact
ul. Łączna 4,
46-375 Bzinica Nowa
NIP: 9910500514
REGON: 361348580
