Compra de caracoles
a criadores

Requisitos claros. Condiciones transparentes.
Una colaboración basada en la confianza.

Compramos caracoles Helix Aspersa Müller y Helix Aspersa Maxima a criadores que cumplen nuestros requisitos de calidad. Las condiciones de recogida, clasificación y preparación de los lotes se acuerdan con antelación para que ambas partes sepan exactamente cómo debe ser el producto destinado a la venta.

¿Qué caracoles compramos?

Aceptamos caracoles de cría con una calidad comercial adecuada, correctamente preparados para la recogida y el transporte.

Al recibir un lote, evaluamos, entre otros aspectos, la madurez y el calibrado de los caracoles, el estado de la concha, su condición, limpieza, correcta purga y la calidad global de la entrega.

Clases de calidad de los caracoles

CLASE 1

Peso: 6–12 g
Estado de la concha: dura, con borde bien formado, sin grietas
Preparación: purgados, lavados, completamente secos y no retraídos demasiado dentro de la concha

CLASE 2

Peso: 6–10 g o inferior
Estado de la concha: borde no completamente formado; se admiten pequeños defectos
Preparación: purgados, lavados, completamente secos y no retraídos demasiado dentro de la concha